Hace unos años asistimos a una verdadera revolución en nuestras cocinas: la irrupción de Thermomix, el robot de cocina todoterreno capaz de hacer casi cualquier cosa. Durante mucho tiempo, su reinado fue indiscutible, pero poco a poco surgieron alternativas interesantes. En este artículo vamos a analizar a dos de los mejores electrodomésticos de cocina de la actualidad: Thermomix vs Monsieur Cuisine.
Antes de entrar en detalles, hay un aspecto que llama la atención y que, en muchos casos, es suficiente para que muchos usuarios tomen sus decisiones de compra sin darle muchas vueltas al asunto: el precio. La imbatible Thermomix ha sido largamente elogiada por sus capacidades. Y eso, al menos hasta ahora, ha justificado el hecho de que cueste más de 1.000 euros.
A pesar de las propuestas de la competencia, el fabricante alemán Vorwerk no ha cedido ni un milímetro. Su política comercial es la de mantener un precio acorde a la calidad del producto. No había habido motivos para cambiar nada de eso, hasta que Lidl lanzó su propio robot, SilverCrest Monsieur Cuisine Connect (el «Señor Cocina»), cuyo precio era… ¡Hasta tres veces más barato!
La batalla legal Thermomix vs Monsieur Cuisine
Esta diferencia era demasiado grande como para que todo lo demás no se quedara en un segundo plano. La aparición de un rival tan competitivo como Monsiuer Cuisine encendió todas las luces de alarma. Había que defenderse. Así que en 2019 Vorwerk demandó a Lidl por violación de la patente de su robot de cocina.
Unos meses después, la Sección especializada en asuntos de Patentes de los Juzgados Mercantiles de Barcelona declaro que, en efecto, se habían violado los derechos de exclusiva de la patente española ES 2 301 589 (patente europea EP 1 269 898), cuyo titular es Vorwerk. El Tribunal condenó a Lidl a cesar la comercialización de su producto y a indemnizar al fabricante de Thermomix.
Pero el litigio estaba todavía lejos de concluir. De hecho, aún continúa vivo. En 2022, la Audiencia de Barcelona decidió desestimar la demanda de Vorwerk por carecer de fundamentos sólidos. Eso dejó sin efecto la decisión judicial anterior. Actualmente, aunque la guerra en los tribunales sigue su curso, ambos robots de cocina se siguen vendiendo.
Características de la Thermomix
La Thermomix es un invento del alemán Carl Vorwerk, el cual lanzó la primera versión de su robot de cocina en 1971. Desde entonces hasta hoy, ha habido hasta diez modelos diferentes. El último y más completo de todos es la Thermomix TM6, aparecida en 2019.
El concepto va más allá de lo que ofrecen otros pequeños electrodomésticos para cocinar, como por ejemplo licuadoras o batidoras. El robot cuenta con un elemento calefactor controlado termostáticamente con un rango que va desde los 37 °C a los 120 °C, un temporizador y una báscula integrada para pesar directamente los alimentos en el aparato.
La Thermomix puede ejecutar quince funciones de forma independiente o combinada: amasar, batir, calentar, cocer al vapor, cocinar, emulsionar, mezclar, moler, pesar, picar, remover, triturar… Todas estas capacidades le confieren una enorme versatilidad: la posibilidad de cocinar casi cualquier receta. No en vano es un instrumento que utilizan regularmente muchos chefs profesionales.
Con la ayuda de sus múltiples accesorios, podemos cocinar deliciosas recetas de manera sencilla. Y con la tranquilidad de que es un producto de calidad fabricado por una marca de prestigio reconocido.
Características de Monsieur Cuisine
El Monsieur Cuisine está fabricada por Silvercrest, la marca de electrodomésticos asociada a la cadena alemana de supermercados Lidl. Es un modelo moderno inspirado (para Vorwerk, en exceso, como hemos visto) en la exitosa Thermomix y lanzado al mercado en 2019.
Al igual que su rival, este robot sirve para amasar, batir, cocer al vapor, emulsionar, mezclar, pesar, picar, sofreír o triturar. También permite cocinar a baja temperatura.
El manejo de Monsieur Cuisine es muy fácil, accesible para cualquier tipo de usuario, independientemente de lo hábil que uno sea en la cocina. Para obtener aún más provecho de sus posibilidades, podemos descargarnos la aplicación oficial (disponible para iOS y Android) y de este modo tener acceso a miles de trucos y recetas de cocina.
La versión básica de este robot es la Monsieur Cuisine Connect. Existe otra más cara, la Monsieur Cuisine Smart (cuyo precio es de alrededor de 500 euros), que cuenta con algunas características adicionales interesantes, como por ejemplo el panel táctil.
Similitudes y diferencias
Mientras que Vorwerk esgrime argumentos como la calidad y el prestigio de su marca para vender la Thermomix, Silvercrest apuesta claramente por el precio. Son dos estrategias diferentes. Dejando de laso estos dos aspectos claramente definidos en uno y otro caso, pasemos a comparar las funciones y ventajas que cada modelo nos ofrece:
Medidas y dimensiones
Ambos electrodomésticos se distinguen por su aspecto robusto. Los dos ocupan un espacio importante en nuestra cocina, pero el «Señor Cocina» es más voluminoso y pesado. Estos son los detalles:
- Thermomix TM6: 34,1 cm de alto, 32,6 cm de ancho y 36,6 cm de profundidad – Peso: 7,98 kg.
- Monsieur Cuisine Connect: 49,5 cm de alto, 37,5 cm de ancho y 31 cm de profundidad – Peso: 10,5 kg.
Un detalle a valorar es que el vaso de la máquina de Vorwerk tiene una capacidad de 2,2 litros, claramente inferior a los 3 litros de Monsieur Cuisine. Esto es importante si tenemos que cocinar una mayor cantidad de comida.
Funciones
Si bien es cierto que ambos robots pueden realizar prácticamente las mismas funciones, también es verdad que lo hacen de forma distinta. La Thermomix TM6 ha ampliado la lista con cuatro nuevos programas: cocina a alta temperatura, cocción lenta, envase al vacío y fermentación. A destacar también la práctica función de pre-lavado, que nos ahorra mucho tiempo de limpieza. Las funciones básicas de Monsieur Cuisine son bastante similares, pero le faltan algunas que su rival sí tiene.
Especificaciones técnicas
Comparando la ficha técnica de ambos modelos, la Thermomix se impone ligeramente: Aunque Monsieur Cuisine es más potente (con un motor de 800W por los 500W del robot de Vorwerk), ambos igualan su fuerza de calentamiento, que es de 1.000W. Además, la velocidad de giro de las cuchillas de la TM6 alcanza las 10.700 revoluciones por minuto, frente a las 5.200 del aparato de Silvercrest.
En cuanto a la temperatura que alcanzan los dos aparatos, hay una pequeña diferencia a favor del robot vendido por Lidl: 120º C la Thermomix y 130º C el Monsieur Cuisine. Su balanza, eso sí, es mucho más precisa.
Accesorios
En este apartado, podríamos hablar de empate. Ambos aparatos incluyen los mismos accesorios (cestillo con tapa, espátula, accesorio batidor, vaporera etc.). Por citar alguna diferencia, podemos decir que la calidad de estos es un poco mayor en el caso de la Thermomix.
Recetas disponibles
Con la compra dela Thermomix, el usuario recibe una suscripción gratuita de seis meses a su plataforma oficial de recetas, Cookidoo. Finalizado este plazo, el precio de la suscripción es de 36 euros anuales. Allí encontramos más de 70.000 recetas y una gigantesca y activa comunidad de usuarios de todo el mundo. Frente a esto, la oferta de Monsieur Cuisine se queda francamente corta, ya que su plataforma online Cooking Pilot apenas contiene unas 200 reetas.
Thermomix vs Monsieur Cuisine: ¿cuál es mejor?
Imposible ofrecer una respuesta categórica a esta pregunta. Si nuestro presupuesto no es muy alto, entonces no hay mucho que pensar: claramente nuestra elección será Monsieur Cuisine. En cambio, si vamos a cocinar mucho todos los días y queremos atrevernos con rectas más complejas, sin duda debemos elegir Thermomix. Al final, la decisión dependerá de las necesidades y preferencias de cada cual.
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